CERVA
Tipo: casca lavada (lavagens sucessivas com cerveja artesanal Lager).
Textura: massa amanteigada, macia, untuosa e fechada (sem olhaduras).
Maturação: média de 2 meses.
Aromas e sabores: casca de intensidade marcante; miolo cremoso e equilibrado.
Peso por unidade: aprox. 190 g (variação natural).
Validade: 60 dias.
Premiação: Medalha Super Ouro no Concurso do Melhor Queijeiro do Brasil.
Harmonização: vinhos Carmenère, Tempranillo e Sauvignon Blanc.
Acompanhamentos: pães, torradas, castanhas, nozes, uvas e frutas de maior acidez.
Produto 100% artesanal
Ingredientes: leite integral pasteurizado, cerveja artesanal (aplicada na casca; contém cevada), sal, fermentos lácteos e coalho.
Produto fermentado por micro-organismos.
ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE. CONTÉM LACTOSE.
GLÚTEN: CONTÉM GLÚTEN (CEVADA).
SISP nº 1984/004.
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