LUMA
Tipo: queijo com pouca cura
Maturação: média de ~21 dias.
Textura: massa macia, prensado à mão; pode apresentar olhaduras mecânicas.
Aromas e sabores: perfil suave, com leve acidez e final limpo.
Peso por unidade: aprox. 500 g (variação natural).
Validade: 60 dias.
Harmonização: ótimo com café.
Acompanhamentos: doces e geleias.
Produto 100% artesanal
Ingredientes: leite integral pasteurizado, sal, fermentos lácteos e coalho.
Produto fermentado por micro-organismos.
ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE. CONTÉM LACTOSE.
GLÚTEN: NÃO CONTÉM GLÚTEN.
SISP nº 1984/008
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